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OSTERIA DE' BENCI ★★★★★★★7/10点

 Via de' Benci 11/13/r, Firenze, Italia 電話+39 055-2344923 予算11Euro
観光客がひしめく地域の町の真ん中にある店で客席は多くないが昼過ぎに満席だったが入れた。メニューを見てSpaghetti dell'Ubriaconeを注文した。メニューではDrunkhard Spaghettiを赤ワインとガーリックと唐辛子でクックとあった。麺の色が紫で味付けは赤ワインの酸味が利いている。ガーリックと唐辛子は酸味にまけて密かな存在。歯ごたえある固茹での麺は酸味で爽やかな風味を口に放り込んでくれます。偶然ですが隣のご婦人も同時に運ばれてきました。彼女は赤ワインをたしなみながらのスパ。向かいの席に座った常連の様子の男性が生ハムのスライスを皿一杯に盛ってもらってミネラルウヲータだけでさっさと食べる姿を見て、あの食べ方したいと思いました。2014-09-03

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