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活地鶏 かしわの川中 ★★★★★★★★8/10点

滋賀県大津市真野4-9-50 電話0120-003129 予算\900-
地鶏の美味い店があるというのは以前から耳にしていたが食べたことがなかった。丹後半島へ遊びに行った帰りに店に寄った。九時開店で行ったのがお昼だけどお目当ての淡海地鶏のかしわは売り切れだった。淡海地鶏のミンチと手羽となんこつを買って帰った。手羽は塩と胡椒だけで焼いたが肉の旨みとにじみ出る脂が美味い。ミンチに出刃で叩いたなんこつを混ぜてハンバーグのように焼いてみた。これが淡泊だけど肉の味がしっかりしていてなんこつのカリッとくる歯ごたえともどもうまいうまい。これならかしわが美味くないわけがない。是非とも食いたいと思った。もうひとつ売店の隣が「じどりや穏座」で
鶏料理が食える。予約でかなり先までいっぱいらしいが行くと決めた。滋賀県にこんな店があるというのが嬉しい。2012-05-06

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