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台湾料理 武廟肉圓 ★★★★★★★★8/10点

台湾台南市永福路二段225號 電話06-222-9142 予算NT$50-
祀典武廟の前にある店で店が開いている時間に合わず三度目の訪問で15分待って食べられた。平日は午後1時半からで品がなくなり次第閉店です。開店前に待っていたが屋台のような台を引いてきてそれが調理台兼食材台でした。蒸し上がるのを待って食べたが肉の団子を餃子よりも厚めの皮でくるんで蒸し、出汁の餡をかけて三つ出てきます。一つが一口では食べられない大きさで二三回に分けて一個を食べます。テーブルにわさびが置いてあって他にニンニクや唐辛子の練り物も置いてありますがこの店独特のわさびを付けて食べた。肉団子が少し硬く感じたのは蒸し方かどうか逆に皮は柔らかくて溶けそうです。ま、独特のおいしさがありますね。2012-01-04

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