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イタリアン サルティンポッカ ★★★★★★★★8/10

滋賀県草津市野路1-13-11 電話077-561-7574 予算\2,000-
南草津駅の近くで国道から駅方向に少し入ったところにある。行きつけの店でオーナーの木村さんとも親しくしています。いつも家族で行きますが、予約しておかないと満席で入れません。いつも注文するのはCコースで三品の料理を選べてデザートとコーヒー付き。とてもその値段で食べられる内容ではありません。これを三人で分けて食べますが、少し足らないので二皿ほど別に注文。いつも選ぶのがフォアグラのオムレツ。ふわふわの卵とフォアグラのハーモニーが素晴らしい一品です。昨日はイカ墨のスパ。これがコクが合って茹で加減のよいスパと絡んで抜群。ぺペロンチーニも美味いですよ。ステーキとかピザも美味いし、南草津にはもったいないくらいの店です。お店の方々の仕事振りもテキパキとして気持ちが良い。知り合いだから褒めているのでなく、そうなる前から同じ評価でした。一点、残念なのは喫煙が許されていること。これは是非禁煙にしていただきたい。喫煙で逃げる客と、喫煙できるから来る客と、どちらが多いか。私は逃げる客が多いと思います。客層はどちらが上品でどちらが下品か。美食家は喫煙しませんよ。2008-02-23

と書いたその日に木村さんからメール。「サルティンボッカは、本日より全面禁煙といたします。」です。偉いっ。★★★★★★★★★★

2008-09-11再訪 お酒をやめてはじめての訪問。ひとりでふらっと入った。グリーンサラダとカルボナーラ。サラダがとても美味い。ドレッシングがでしゃばっていない。それでいて野菜をふわっと優しく包んでいる。そうか、ドレッシングってこういう風に仕上げるんだ。次に行ったら分けてもらおう。カルボナーラ。このネットリとした食感とふわっとした玉子の味と香り。厚いベーコンの塩味と少しだけ効かせたスパイスの塩梅が嬉しい。やっぱ木村さんの料理は美味いは。2008-09-11

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