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オーブンの違い



オーブンで野菜とベーコンを焼いた。冷蔵庫にある野菜のジャガイモ、ピーマン、シイタケ、ニンジン、タマネギ、を適当に大きめに切り、ベーコンも大きめに切ってオイルで焼く。味付けは塩とコショーだけ。仕上げにチーズを溶かした。

野菜からスープが出ます。これが抜群に美味い。二回目だけどほんとに美味しいのです。多めに作って翌朝に冷えたまま食べるけど冷えていても美味い。



鶏の骨付きもも肉をナイロン袋にタレと入れて一晩寝かし、オーブンで焼く。ダイナミックに煙も上がるけどタレを付けながら焦げ目が付くまで焼く。写真は大部分食べてから気がついたので骨と身が少しですが、二人の夕食のメイン料理です。

タレは醤油ベースに塩、砂糖、酒、味醂、味噌。赤唐辛子をスライスして入れます。
なんでこんなに美味くなるのか、不思議なくらい美味い。次は一人一本のモモ肉に増やします。

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