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タルトの出来



二週ぶりのオーブン料理。タルトが焼きあがりました。同時に小型のバウンドケーキはバレンシアオレンジをあしらいました。

タルトは冷凍保存していたイチジクを煮て乗せたんだけど美味い。タルトの生地に量と粘りを出す工夫が必要と感じた。リンゴのタルトや酸っぱいみかんのタルトを作って見ます。

バウンドケーキは百円ショップの型で焼いたのですが、今までの大きな型は食パン用で焼いていました。小型になると焼き上がりが早くて焼きやすいし、人に差し上げるのにはちょうど良い大きさです。

でも食べてみると大きいほうが焼き上がりのしっとり感が良くてボリュームもあるから私は好きですね。

焼き菓子はシフォンケーキ、バウンドケーキ、タルトの三種類になります。慣れてきたらクッキーも焼いてみます。

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