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長期保存



日帰りで収穫したサツマイモです。すでに二箱ほどは食べているから相当量の収穫です。これでも猿に苗を引き抜かれていなかったらもっと多いし、金網越しで手入れができなかったから不作なのでもっと多いはず。

スチロールの箱に穴をあけて室温が15度くらいの部屋に保管すると三月以降まで食べられます。一か月以上保管すると甘みも増して美味しくなって。

サツマイモも落花生も小豆もタマネギも椎茸も全部保管が効く作物。作りごたえと食べ応えを楽しむ作物です。

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