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自煎

庭の畑で作った落花生は三種類。殻付きの状態で箱に入れて保管している。



フライパンに一杯ずつ煎って瓶に入れて食卓に置いておく。煎る時間は半日以上かかる長時間。

冬は薪ストーブに常時火があるから、いつでも煎れるが夏になると長時間の火がない。

常時火のある冬に煎り貯めして瓶に詰めておきましょう。これで一年中落花生が食べられます。植え付けから育て、収穫して煎るまで全てが自前。とても美味いです。いいですねえ。

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