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古道具を酷使

先日1円で落札したオーブンでパン生地の発酵をした。というのは箱だけ使って中身を捨てて発酵用にヒーターを自前で入れるつもりでいたのだが落札品には発酵機能が標準でついていたのです。びっくり仰天!

マニュアルを読んで奇麗に掃除をして焼き切り消毒後にいざ発酵。


以前のスチロール箱は中が見えないが今度は丸見え。結果は抜群の発酵結果がえられた。夏はこれを山に持ち込みます。


夏も薪ストーブでパンを焼く。道具は1円の発酵機と千円のオーブンで燃料は費用ゼロ。今は1種類のパンしかできないけどこれから世界の名だたる美味いパンを増やしていこ!

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